Vi kan inte få nog av avokado

Visste du att avokado räknas som en frukt, och mer specifikt ett bär? Detta bär är en riktig näringsbomb. I den här underbara saken gömmer sig bland annat mineraler, protein, essentiella aminosyror, omega 3, vitamin B, C, E och K. Avokadon är bra för kroppen och hjälper även till att hålla sjukdomar borta. Den innehåller även mycket fibrer vilket är bra för magen, förbättrar tarmarnas funktion och gör matsmältningen mer effektiv.

”An avocado a day keeps the doctor away”

Sen så smakar den ju grymt bra också! På Råvara använder vi avokado i de flesta av våra hälso- och sushirätter. Vi gör även vår egen avokadokräm som vi har i makirullarna Hulken och Husets Maki.

Avokadotips

• Avokadon har en hög (nyttig) fetthalt vilket gör att den kan användas istället för smör i bakverk. Testa byta ut hälften av smöret när du bakar.

• Släng inte bort avokadokärnan, lägg ned den hela kärnan i din guacamole istället för att behålla röran grön och fräsch.

• Lägg den i en papperspåse med andra frukter t.ex. äpplen eller tomater så mognar den snabbare.