Nu uppdaterar vi menyn
Vi säger välkommen till våra två nya hälsorätter En ren Caesar och Caribbean Poké samt vår nya vegetariska makirulle - You’re on fire. På barnmenyn har vi lanserat Råvaras barnplättar innehållande plättar, grädde och jordgubbssylt från Torefolks Gård. Allt ekologiskt. Menyerna hittar ni här samt i Råvara-appen. Rätterna finns på alla våra restauranger.
Say Hello to En ren Caesar!
Nu är vår populära Caesarsallad helt fri från tillsatser och tillbaka på menyn. Rätten innehåller Guldfågelns grillade innerfilé, slungad romansallad i vår egen caesardressing, naturella krutonger, rödlök, kvistcocktail-tomater, sapmigravad torkad ren och Parmigiano reggiano (äkta parmesan).
Vi har alltid gjort vår Caesardressing själv, från grunden. Ändå så var den fullproppad med tillsatser. Konserveringsmedel fanns i den flytande äggulan, burksardellerna och dijonsenapen för att inte tala om sulfiterna i vitvinsvinägern. Nu använder vi tillsatsfri äggula, pressad citron istället för vitvinsvinäger, tillsatsfri dijonsenap och tillsatsfria sardeller. Bacon med nitrit har vi bytt ut till sapmigravad torkad ren vilket har gjort att även denna rätt nu är helt tillsatsfri och därav namnet En ren Caesar.
Caribbean Poké
Det här är kanske den mest hälsosamma rätt vi någonsin lanserat, och givetvis 100% tillsatsfri. Caribbean Poké innehåller superfärsk tonfisk, svart ris, ångad broccoli, avokado, ingefärspicklad gurka, rädisor, rostad kokos, cashewnötter, cantaloupemelon, koriander, chilirostade sesamfrön, chiliflakes, limeklyfta och mangodressing.
Efter en lång tids sökande har vi tillslut hittat en tonfisk fri från tillsatser. I vårt tidigare blogginlägg kan ni läsa mer om vår superfärska tonfisk.